鲟鱼的做法大全家常 鲟鱼的做法大全家常菜

大家好，鲟鱼今天小编来为大家解答鲟鱼的做大全做法大全家常这个问题，鲟鱼的常鲟菜做法大全家常菜很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！做法

本文目录

1. 鲟鱼家常做法
2. 鲟鱼六吃的家常做法
3. 中华鲟鱼的家常做法是什么如何做好吃的鲟鱼

鲟鱼家常做法

1、主料：鲟鱼1条  。鲟鱼

2、做大全辅料 ：葱1根、常鲟菜姜1块、做法鸡味鲜15ml、家常色拉油30ml、鲟鱼青红椒各小半、做大全段料酒30ml 。常鲟菜

3、做法洗刷干净
，家常刀在鱼身上斜刀划几下。

4 、切葱姜导入料酒 ，把从和姜的汁水捏出来。

5、葱姜料酒混合汁水擦到鱼身 ，然后把葱姜塞到鱼肚
，腌制30分钟。

6、另切葱姜摆在鱼盘上。

7、把腌好的鱼肚里的葱姜和腌制的葱姜汁水都倒掉 ，放在铺有葱姜的鱼盘上 ，再放一些葱姜在鱼身上。然后冷水锅大火蒸20分钟。

8、葱姜青红椒切细丝。

9、鸡味鲜用开水冲淡
。

10、蒸好的鱼把葱姜汁水全部倒掉另装一盘子
，把切好的葱姜青红丝放在鱼身上。

11、冲淡的鸡味鲜倒在鱼身上和葱姜上面，色拉油烧红，油淋在葱姜青椒和鱼身上。

鲟鱼六吃的做法

食材：

鲟鱼1条，小米椒3个，生姜1块 ，大蒜5瓣 ，大葱1段，香菜2根
，食盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙 ，生抽1汤匙
，陈醋1汤匙，蚝油1汤匙
，料酒2汤匙

做法与步骤 ：

第一步
：鲟鱼买的时候 ，叫老板帮你杀好，买回来之后 ，清洗干净，把没有刮干净的鱼鳞刮干净，把血水冲洗干净，然后剁成小块，装入盘中 ，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！

第二步：将小米椒去蒂后，切成小段装盘备用
，将大葱切成斜刀片，装盘备用 ，将生姜切成片，装盘备用 ，将大蒜切成薄片，装盘备用！

第三步：起锅加油烧热
，将腌制好的中华鲟放入锅中，煎至焦黄 ，然后翻个面，将另一面也煎至焦黄，等鲟鱼煎至两面焦黄之后，盛出备用 
！

第四步
：锅内留煎鱼的油烧热，然后放入配料（葱
 、姜 、蒜 
、小米椒） ，然后小火炒香，炒香之后 ，放入1汤匙的豆瓣酱，然后小火炒出红油 ，再放入300毫升清水 ，加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，将汤汁煮开！

第五步 ：等汤汁煮开之后，再煮3分钟 ，煮出香辣味 ，再放入煎好的鲟鱼块 ，然后盖上锅盖，中火焖煮15分钟，15分钟后，汤汁所剩不多时，揭开锅盖，淋入少许的水淀粉
，大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，把汤汁淋到上面，再放上香菜叶子，即可上桌 ！

中华鲟鱼的家常做法是什么如何做好吃的鲟鱼

中华鲟鱼可以清蒸，可以红烧 ，一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法：

把去鱼头后的鱼肉 、鱼骨切成小块，用料酒 、生姜和适量的盐腌上一个小时
，冲洗干净；

2.把生姜 、大蒜、辣椒切碎；

3.起油锅 ，倒入生姜、大蒜、辣椒爆香；

4.倒入鱼块；

5.翻炒至鱼块两边略有金黄；

6.倒入料酒；

7.再加入适量的黄豆酱；

8.再加入适量的酱油；

9.加入没过鱼块的清水；

10.三分钟后转小火煮十分钟；

11.再加入醋适量；

12.撒上香葱即可起锅了 。

中华鲟介绍：

中华鲟（学名：Acipensersinensis）体长平均约40厘米 ，最长达130厘米，体重最高达600千克 。体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面 ，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞 ，背面一行，体侧和腹侧各两行
。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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